ตอนที่ 185

แน่นอนว่าหากร้านขนมหลิวฟางไจยังไม่มีอะไรใหม่ ๆ ออกมาอีก คงต้องถูกร้านอื่นก้าวหน้าไปจริง ๆ

“แม่นางซู ไม่ต้องพูดแล้ว ห้าพันตำลึงก็ห้าพันตำลึง ตกลงตามนี้แล้วกัน!”

ท่าทีของผู้จัดการหลี่เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว ด้วยกลัวว่าหากซูหว่านไม่พอใจขึ้นมา จะนำสูตรขนมไปขายให้ร้านไป่เว่ยเซวียนแทน

หากการซื้อขายครั้งนี้ไม่สำเร็จ แล้วยังปล่อยให้คู่แข่งได้ไปอีก ตำแหน่งผู้จัดการของเขาก็คงจะถึงจุดสิ้นสุดแล้ว

ซูหว่านแทบจะกลั้นหัวเราะไว้ไม่อยู่ ผู้จัดการหลี่คนนี้อยู่กับความเป็นจริงเพียงนี้เชียวหรือ?

“ตกลง ผู้จัดการเป็นคนตรงไปตรงมา พวกเราทำการจ่ายเงินแล้วส่งมอบสูตร พร้อมสอนวิธีทำทีละขั้นตอน รับรองว่าจะสอนจนเป็น แต่ก่อนหน้านั้น เราต้องทำหนังสือสัญญาให้เรียบร้อย โดยทำขึ้นสองฉบับและต้องนำไปประทับตราที่ศาลาว่าการจึงจะมีผลบังคับใช้”

การซื้อขายด้วยเงินจำนวนมากเช่นนี้ การให้ทางการเข้ามาเกี่ยวข้องด้วยจะปลอดภัยกว่า

ผู้จัดการหลี่ถอนหายใจยาว ในอนาคตแม่นางผู้นี้จะต้องเป็นบุคคลที่ไม่ธรรมดาแน่ อายุยังน้อยแต่กลับคิดคำนวณได้อย่างหลักแหลมยิ่งนัก

“ได้เลย ทุกอย่างแล้วแต่แม่นางซูจะเห็นสมควร”

เอกสารสัญญาฉบับนี้ร่างขึ้นโดยผู้จัดการหลี่ หลังจากซูหว่านตรวจดูอย่างละเอียดถี่ถ้วนแล้ว ก็มั่นใจว่าไม่มีช่องโหว่หรือปัญหาใดแฝงอยู่ จึงลงนามและประทับลายนิ้วมือ

เมื่อเอกสารสัญญาผ่านการประทับตราจากทางการแล้ว การซื้อขายตั๋วเงินจึงจะเสร็จสมบูรณ์ และนางก็จะสอนสูตรการทำขนมข้าวซอยตัดให้แก่พวกเขา

สามวันต่อมา ผู้จัดการหลี่ส่งรถม้ามารับซูหว่านไปยังร้านขนมหลิวฟางไจเพื่อสอนทำขนม ในขณะเดียวกัน เอกสารสัญญาก็ได้รับการประทับตราจากทางการและมีผลบังคับใช้เรียบร้อยแล้ว

ซูหว่านชวนพี่สามไปเป็นเพื่อนด้วย เมื่อถึงร้านขนมหลิวฟางไจ นางได้รับสัญญาในส่วนของตน ผู้จัดการหลี่ยื่นกล่องใบหนึ่งให้ ภายในบรรจุตั๋วเงินฉบับละหนึ่งร้อยตำลึงจำนวนห้าสิบใบ เมื่อตรวจนับจนครบถ้วนแล้ว นางจึงเข้าไปในครัวเพื่อเริ่มการสอน

ก่อนหน้านี้ ร้านขนมหลิวฟางไจได้เรียกตัวแทนที่คัดเลือกมาจากสาขาทั้งหมดให้เดินทางมายังอำเภอชิงเหอ เพื่อเรียนรู้วิธีทำขนมข้าวซอยตัดโดยเฉพาะ

วิธีทำขนมข้าวซอยตัดนั้นง่ายดายนัก ผู้ที่มาเรียนมีสิบกว่าคน เพียงวันเดียวก็ทำเป็นกันหมดแล้ว

ทุกคนต่างก็นวดแป้งเป็นอยู่แล้ว เพียงแค่บอกอัตราส่วนและสอนขั้นตอนให้พวกเขาทำตามครั้งหนึ่ง ด้วยความที่เป็นคนทำขนมและคลุกคลีอยู่กับแป้งทุกวัน จึงเรียนรู้ได้ในทันที

ขนมที่ทำยากกว่าขนมข้าวซอยตัดมีถมไป ขนมข้าวซอยตัดถือว่าง่ายที่สุดแล้ว

ผู้จัดการหลี่เองก็คาดไม่ถึงว่าขนมข้าวซอยตัดจะทำง่ายถึงเพียงนี้ แถมยังเป็นขนมที่ทำด้วยการทอด ซึ่งนับเป็นครั้งแรกที่เขาเคยได้ยิน