ตอนที่ 422

ทำเลก็พอใช้ได้ แม้ว่าจะไม่ได้อยู่บนถนนที่คึกคักที่สุด แต่ก็อยู่ใกล้กับย่านใจกลางเมืองแล้ว ถ้าทำการประชาสัมพันธ์ดี ๆ ก็น่าจะไม่มีอะไรให้กังวล

ตอนนี้ซูอวิ๋นกำลังหาคนมาตกแต่งร้านอยู่ เขามีแนวทางการตกแต่งคร่าวๆ ในหัวแล้ว แต่รายละเอียดหยิบย่อยยังต้องรอความเห็นจากซูหว่าน พวกโต๊ะและเก้าอี้เขากำลังสั่งทำอยู่ และก็ไม่ได้ตั้งใจจะประหยัดงบประมาณเป็นพิเศษ เพราะซูหว่านบอกว่าถ้าไม่พอนางก็ให้ยืมได้

ตามไทม์ไลน์ในนวนิยายต้นฉบับ ในช่วงครึ่งปีแรกของปีที่แล้วพี่สี่ก็เริ่มเปิดร้านอาหารเล็กๆ ในเขตชิงเหอแล้ว เป็นร้านที่ทำเลค่อนข้างห่างไกลผู้คน พื้นที่ก็ไม่ได้ใหญ่อะไร และสภาพแวดล้อมก็ค่อนข้างธรรมดา

ช่วงนั้นเขามีเงินจำกัด ทุกอย่างจึงต้องค่อยๆเป็นค่อยๆไป ต้องอาศัยความคิดสร้างสรรค์และรสชาติที่ดีเยี่ยมเท่านั้นในการดึงดูดลูกค้า

ในปีแรกที่เปิดได้เงินมาก้อนหนึ่ง จากนั้นจึงไปเปิดร้านอาหารที่ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยในเซียงโจว บริหารกิจการได้สองปีร้านก็เริ่มเป็นที่นิยมในเซียงโจว ภายหลังเขาจึงนำเงินทุนทั้งหมดที่มีไปเปิดร้านที่ใหญ่โตในเมืองหลวงสักร้าน เตรียมพร้อมทุ่มสุดตัว แต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับกลายเป็นสร้างโรงเตี๊ยมที่มีรสชาติและบรรยากาศดีที่สุดในท้องถิ่นเสียได้

ถึงแม้ว่าตอนนี้พี่สี่จะเริ่มต้นช้าไปหน่อย แต่ก็ไม่ถือว่าชักช้านักเพราะเขาเริ่มต้นที่เซียงโจวได้เลย

และมีซูหว่านเข้ามาช่วยอีกแรง ครั้งนี้เขาจึงเปลี่ยนแนวคิดไปโดยสิ้นเชิง หันมาทำร้านอาหารแบบหรูหราแทน โดยจะเน้นทำอาหารออกมาให้ประณีต โดยใช้พริกในการสร้างสรรค์เมนูอาหารให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว พอร้านเปิดแล้ว ก็จะเป็นร้านเดียวในใต้หล้า ถึงตอนนั้นความนิยมก็ไม่ต้องพูดถึง

เพราะการมาถึงของนาง ดูเหมือนว่าจะทำให้ชะตาชีวิตของพี่ชายทุกคนของนางเปลี่ยนแปลงไป และยังเปลี่ยนไปในทิศทางที่ดีขึ้น

ตามเนื้อเรื่องที่เขียนพี่ใหญ่เดิมที่สอบได้ตำแหน่งทั่นฮวาแต่กลับกลายเป็นได้เป็นจอหงวน ส่วนพี่รองในเนื้อเรื่องในนิยายจะได้เรียนวิชาจากท่านยาเย่ชิงอู๋ในช่วงหลัง แต่ตอนนี้กลับได้เรียนเร็วกว่ากำหนดหลายปี

ส่วนพี่สามนั้นมีการเปลี่ยนแปลงไม่มากนัก แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่มีเลย

พี่สี่ในตอนนี้ก็เป็นเหมือนกับที่เขาควรเป็น แต่ข้ามขั้นตอนที่ค่อยเป็นค่อยไปเหล่านั้นไปเริ่มจุดเริ่มต้นที่สูงขึ้นไปอีก

พี่ห้าก็สร้างผลงานและมีชื่อเสียงในเซียงโจวล่วงหน้า แทนที่จะต้องรอให้ถึงช่วงหลังๆ ถึงจะเริ่มฉายแวว

โรงเตี๊ยมของพี่สี่ยังไม่ได้ตั้งชื่อ เพราะต้องรอนางจึงทำให้ล่าช้าไปถึงสองเดือน ตอนนี้ต้องรีบทำให้โรงเตี๊ยมเปิดกิจการให้ได้เร็วถึงจะดีที่สุด

เรื่องการตกแต่งซูหว่านแนะนำว่ายิ่งประณีตและหรูหราเท่าไรก็ยิ่งดี เพราะเมื่อเป็นอาหารที่ประณีตและสวยงาม สภาพแวดล้อมก็ต้องคู่ควรกับราคานั้นด้วย

ต้องรับสมัครเด็กหนุ่มมาเป็นพนักงานยกอาหาร ส่วนการรับแขกในส่วนหน้าซูหว่านสามารถช่วยดูแลในช่วงแรกได้

พี่สี่ยังต้องหาทีมครัวด้วย เพราะถึงตอนนั้นหลังครัวจะมีแค่เขาคนเดียวคงไม่ไหว ไม่งั้นจะไม่เหนื่อยตายงั้นหรือ?

เมนูอาหารของโรงเตี๊ยมของพวกเขาที่โดดเด่นก็คงจะเป็นวัตถุดิบพริก ตราบใดที่กุมเทคนิคการปลูกพริกเอาไว้ รวมถึงวิธีทำพริกป่นและซอสพริกไม่ให้รั่วไหลออกไป ก็ไม่ต้องกลัวว่าจะถูกลักสูตร ถึงตอนนั้นก็ไม่มีใครมาแบ่งส่วนแบ่งนั้นได้ เพราะพวกเขาจะเป็นหนึ่งเดียวในใต้หล้า

และในโรงเตี๊ยมต้องใช้วัตถุดิบที่หลากหลายชนิดมาเป็นเสบียง เช่น เนื้อสัตว์ ผักต่างๆข้าว แป้ง น้ำมัน ฟืน ของเหล่านี้ จะต้องหาแหล่งส่งเอาไว้ล่วงหน้า